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つゆやきそばin秋田 

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またまたつゆ焼きそばの話。
なんだかこのところブログのネタの中でつゆ焼きそばの占める割合が異常に高いのだけれど気にしない気にしない。

とある休日、昼飯に何を食おうかヨメとの会議の結果、つゆ焼きそばを自作することに。
もちろん、本場青森県黒石の焼きそば用麺など手に入るはずも無く、近所のスーパーで3食118円の焼きそばを入手。
つゆも自ら出汁を取るなんて根性は持ち合わせていないので、しょうゆラーメンのスープの元(1袋30円)で間に合わせることにします。

まずは焼きそば作り。
適当な野菜と肉を炒めて、汁に入れる事を考えて麺がやわらかくならないように注意しながらごく普通の焼きそばを作ります。
並行してしょうゆスープの元を熱湯で薄めて焼きあがった焼きそばをしょうゆ汁の中に入ます。
トッピングの揚げ玉とねぎをのせて完成!
s-CIMG4632.jpg
でもあまりおいしくありませんでした。
二日酔いの体にガツンと響くしょっぱさ。
完つゆしようものなら即刻「ちゅうぶあたる」予感のする味です。
黒石で食べたあの味とは明らかに何かが違う。
ためしに酢や紅しょうがを足してみるのだけれど、やっぱり何かが違う。
これは一朝一日にできるものではないみたいです。

でも本場の味を体験していないヨメには好評でした。
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21:42 |  trackback: 0 | comment: 8 | edit

コメント

ほほう!自作とは素晴らしい!そんな気には一切ならず…
タイトルみた時秋田市にでも支店でもオープンしたのかとワクワクしてしまいました…
また食べに行きたい!!!

名無しマッチョさ #- | URL | 2008/07/04 23:04 * edit *

名無しマッチョさん>
あれを想像しながらの自作はやめといたほうがいいです。
今度は岩木山登頂もしたいっすね!
一泊コースかな?

ヤスー! #- | URL | 2008/07/05 15:24 * edit *

是非ご一緒させてください!

名無しマッチョさ #- | URL | 2008/07/05 16:52 * edit *

つゆ焼きそばネタですみません!
本日焼きそばの晩御飯!
ふと、止められたのにもかかわらずついついなりゆきで作ってしまいました!
こちらは
通常、焼きそば作るようにして、野菜を炒めついてきた、焼きそばソースでちょいと味つけ
その後
麺投入
お水もかなり多め投入
そして冷蔵庫で眠っていたウスターソース投入
コショウ振りかけ
完成!
味はまあまあ!
ただ麺柔らかく
スープも辛みと酸味がたりないなぁと
3食入りなんで明日もリベンジします
ウスターソースに鷹の爪仕込みました!これで辛みは良いかと
酸味は…酢しか思い当たりません!
こんどビストロつゆ焼きそば対戦しませう!!

名無しマッチョさ #- | URL | 2008/07/07 21:55 * edit *

ビストロつゆ焼きそば!
なんとも胸焼けしそうなイベントですがぜひ開催しましょう。
それまで練習に練習を重ね・・・

ヤスー! #- | URL | 2008/07/08 22:09 * edit *

涙ぐましいですね。完成のあかつきにはぜひ食べさせてください。

先日S木さんとアンアンさんと「ねぎぼうず」と「じゃっぷ」ツアーに行きました。
つゆ焼きそばもうまいけどねぎぼうずも相変わらずウマいっす。8月4日から
長期休業みたいなので今のうちに。

ヤスタロー #- | URL | 2008/07/08 22:26 * edit *

聞くところによるとあそこは毎年長期夏休み取るみたいです。
休みが多い理由も、夫婦でサーフィンに行くとかそのほかいろいろ噂飛び交ってますがよくわかりません。
一回も塩味食ったこと無いので今度はかならずや塩を食べます。(でもいつもなんだかんだ言って現地では味噌を頼んでしまう俺・・・)

ヤスー! #- | URL | 2008/07/09 22:55 * edit *

ねぎぼうず
ぜひぜひ

名無しマッチョさ #- | URL | 2008/07/10 22:19 * edit *

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